So viele Threads für den Kopf, da muss doch auch mal einer für den
Magen her. Und aufgrund des Wunsches einer einzelnen Person, Axel,
eröffne ich doch mal diesen Thread für Rezepte, Diskussionen über
verschiedenste Nahrungsmittel, die richtige Zubereitung dieses oder
jenen Produkts, etc., die Möglichkeiten sind ja vielfältig.
Beginnen möchte ich mit dem Vergleich von Kaba und Kakaopulver, sozusagen als kleine Einleitung.
Kaba ist ein Kakaogetränk, vollgepumpt mit Aromastoffen und Zucker,
also handelt es sich hierbei nicht wirklich um Kakao, wie der Name
schon sagt, es ist ein Kakaogetränk.
Kakao hingegen nennt man die
Bohnen und das daraus hergestellte Pulver. Darum verwendet man auch
Kakao, wenn man etwas zubereitet und keines dieser Kakaogetränke, denn
Kakao ist bitter und wird ohne irgendwelchen Zucker und Aromastoffe
hergestellt. Darum muss man unterscheiden zwischen Kakaopulver und
diesem Kakaogetränkpulver, welches auch als Kakaopulver bezeichnet
wird, was aber terminologisch nicht ganz korrekt ist.
Man nennt
Kakao und Kaba also gerne in einem Atemzug, für einen Schokoholic wie
mich ist das jedoch eine Beleidigung, denn Kakao ist kein verhunztes
Kakaogetränkpulver. Aber der Großteil der Leute sagt es so und denkt,
es wäre das Gleiche, wobei man vorallem beim Geschmack wesentliche
Unterschiede erkennt und auch bei der Zutatenliste.
Somit hat Zephiel mal wieder etwas anders gedacht als die anderen, für die alles, was braun ist und ein Pulver, Kakao ist.
Und als abschließender Vergleich:
Zutatenliste Kaba: Zucker, Traubenzucker (20%), Kakao - stark entölt (18%), Emulgator
(Lecithin), Dicaliumphosphat, Magnesiumcarbonat, Speisesalz, Aroma,
Niacin, Vitamin B6, Vitamin B1, Folsäure, Vitamin B12
18%
Kakao nur und dann nennt man das Kakao? Ist ja wohl ein schlechter
Scherz. Und darum nennt man das auch passender Kakaogetränk.
Zutatenliste Kakaopulver: Kakao (100%)
Siehe da, Kakaopulver besteht aus 100% Kakao, verdient also die Bezeichnung Kakaopulver.
Und abschließend ein praktisches Beispiel dafür:
Man nehme Vanillepudding und füge Kakaopulver hinzu und so erhält man
Schokoladenpudding. Würde man aber Kaba verwenden, dann wäre das nur
eine eklig süße Masse, die mit Schokoladenpudding nichts zu tun hat.