Shaded Hearts

So viele Threads für den Kopf, da muss doch auch mal einer für den
Magen her. Und aufgrund des Wunsches einer einzelnen Person, Axel,
eröffne ich doch mal diesen Thread für Rezepte, Diskussionen über
verschiedenste Nahrungsmittel, die richtige Zubereitung dieses oder
jenen Produkts, etc., die Möglichkeiten sind ja vielfältig.

Beginnen möchte ich mit dem Vergleich von Kaba und Kakaopulver, sozusagen als kleine Einleitung.

Kaba ist ein Kakaogetränk, vollgepumpt mit Aromastoffen und Zucker,
also handelt es sich hierbei nicht wirklich um Kakao, wie der Name
schon sagt, es ist ein Kakaogetränk.
Kakao hingegen nennt man die
Bohnen und das daraus hergestellte Pulver. Darum verwendet man auch
Kakao, wenn man etwas zubereitet und keines dieser Kakaogetränke, denn
Kakao ist bitter und wird ohne irgendwelchen Zucker und Aromastoffe
hergestellt. Darum muss man unterscheiden zwischen Kakaopulver und
diesem Kakaogetränkpulver, welches auch als Kakaopulver bezeichnet
wird, was aber terminologisch nicht ganz korrekt ist.
Man nennt
Kakao und Kaba also gerne in einem Atemzug, für einen Schokoholic wie
mich ist das jedoch eine Beleidigung, denn Kakao ist kein verhunztes
Kakaogetränkpulver. Aber der Großteil der Leute sagt es so und denkt,
es wäre das Gleiche, wobei man vorallem beim Geschmack wesentliche
Unterschiede erkennt und auch bei der Zutatenliste.
Somit hat Zephiel mal wieder etwas anders gedacht als die anderen, für die alles, was braun ist und ein Pulver, Kakao ist.

Und als abschließender Vergleich:

Zutatenliste Kaba: Zucker, Traubenzucker (20%), Kakao - stark entölt (18%), Emulgator
(Lecithin), Dicaliumphosphat, Magnesiumcarbonat, Speisesalz, Aroma,
Niacin, Vitamin B6, Vitamin B1, Folsäure, Vitamin B12
18%
Kakao nur und dann nennt man das Kakao? Ist ja wohl ein schlechter
Scherz. Und darum nennt man das auch passender Kakaogetränk.

Zutatenliste Kakaopulver: Kakao (100%)
Siehe da, Kakaopulver besteht aus 100% Kakao, verdient also die Bezeichnung Kakaopulver.

Und abschließend ein praktisches Beispiel dafür:
Man nehme Vanillepudding und füge Kakaopulver hinzu und so erhält man
Schokoladenpudding. Würde man aber Kaba verwenden, dann wäre das nur
eine eklig süße Masse, die mit Schokoladenpudding nichts zu tun hat.

Zitat von »Axel«

Wobei man da bestimmt auch wieder infrage stellen könnte, ob dieses synthetische Zeug aus dem Supermarkt den Namen Vanillepudding verdient, wo doch eigentlich kein einziges Gramm Vanille darin ist... xD
Im Landliebe-Vanillepudding ist echte Vanille (diese schwarzen Brocken da), das ist aber dann auch ziemlich teuer... .__.

Richtig, in normalem Vanillepudding haben wir es mit Vanillearoma zu tun, aber es gibt auch alternativ den teureren Bourbon-Vanillepudding. Natürlich kann man auch den Bourbon-Vanillepudding kaufen, was dann aber nochmal teurer wäre. Somit ist es eigentlich auch egal, was man nun nimmt, schmeckt beides nach Vanille, außerdem verwendet man für den von mir erwähnten Schokoladenpudding den normalen Vanillepudding, denn am Ende schmeckt man eh keine Vanille mehr raus, und auch bei Backwaren, wie etwa dem Käsekuchen, nimmt man eher die günstige Version. Man muss halt immer gucken, wie man was verwenden will. Nebenbei, wo du es ansprichst, man könnte den billigen Vanille-Pudding auch alternativ Vanillin-Pudding nennen, denn Vanillin ist nur Vanillearoma, darum gibt es auch Vanillinzucker und Vanillezucker.

Das sind so kleine Feinheiten. Richtige Vanille schmeckt zwar wesentlich besser als Vanillin, bei Vanillinzucker beispielsweise schmeckt man kaum was davon, aber da Vanille recht teuer ist, stört es mich auch nicht wirklich, wenn es nur ein Aroma ist, welches aber schon in die richtige Richtung geht, auch wenn ich kein wirklicher Freund dieser Aromaspielereien bin, man denke nur an das Erdbeeraroma aus Sägespänen im Erdbeerjoghurt. aber es gibt wesentlich schlimmere Sachen als Vanillinaroma. Aber, je künstlicher es schmeckt, desto eher esse ich es nicht, denn es gibt ja auch Aromen, die mehr nach Chemie als nach allem anderen schmecken, weshalb mir auch Vanillejoghurt einfach nur zuwider ist.

Ich habe das letzte Mal ein McDonalds-Geschäft betreten als wir auf der Fahrt zur Jugendherberge, Klassenfahrt war angesagt, waren, wo ich mir dann einen Beutel Obst und diesen Joghurt mit Früchten genehmigte, alles andere von denen kommt mir nicht in den Magen, ich bin wirklich kein Freund dieses Schnellessens. Es ist mir zu fettig, es schmeckt nicht, man kann mich damit eigentlich jagen. Den einzigen Schnellfutterladen den ich betrete ist Subway, aber auch nur dann, wenn mal wieder Gutscheine im Briefkasten lagen, denn die Kekse von denen sind angenehm groß und sehr schmackhaft, vergünstigt lohnt es sich also da zuzugreifen, aber ansonsten hole ich mir auch da nichts weiter. Desweiteren sehe ich kein Problem bei Ofenpommes, die sind wenigstens nicht so fettig wie die aus der Friteuse.
Croissants gibt es übrigens nur aus dem Backofen, es handelt sich hierbei um Backwaren, also gibt es die nicht fritiert, aber anscheinend holst du immer nur irgendwelche Billigaufbackcroissants, die wirklich kein geschmacklicher Höhepunkt sind.

Ich weiß jetzt nicht mehr ob es in England oder Schottland war, jedenfalls gibt es dort Imbissbuden wo man dir alles frittiert, was du willst. Sehr beliebt ist dort frittierter Marsriegel. Vielleicht frittiert man dir dort auch ein Croissant, wenn du nachfragst.