Shaded Hearts

Zitat

Rezept für Meersalzeis



Hier das Rezept:
2 Eier
2 Tassen Milch
1/3 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse flüssige Schlagsahne
Meersalz (oder normales Salz) zum Abschmecken
Blaue Lebensmittelfarbe



1. Trenne das Eigelb vom Eiweiß und tu beides jeweils in eine große Schüssel. (Also: eine Schüssel Eiweiß, eine Schüssel Eigelb.)

2. Schlag das Eiweiß, bis es steif geworden ist.

3. Gebe zum Eigelb Zucker hinzu und mixe beides, bis die entstehende Masse verdickt.

4. Bringe die Milch über mittlerer Hitze langsam zum Kochen. Rühre regelmäßig um! (Gefahr des Überkochens und des Anbrennens!)

5. Tu die heiße Milch in die Eigelb-Zucker-Masse und rühr sie gut um.

6. Tu die Milch-Eigelb-Zucker-Masse in einen Topf und erhitze sie auf mittler Hitze, bis sie verdickt, um eine Creme daraus zu machen. (NICHT KOCHEN!)

7. Tu die unter Punkt 6. entstandene Creme zum geschlagenen Eiweiß und mixe alles gut.

8. Gib das Salz hinzu. (Solange abschmecken, bis es süß-salzig schmeckt.)

9. Pack die Masse in den Kühlschrank.

10. Wenn sie abgekühlt ist, gib die flüssige Schlagsahne, das Vanille und die Lebensmittelfarbe zur Masse und rühre alles gut um.

11. Frier die Masse (plus Eisstielen) in quadratischen Eisförmchen ein und voilá, du hast dein eigenes Meersalz-Eis. (Wer keine Eisförmchen hat, der kann die Masse auch in einer Schüssel zerstampfen und in Bechern servieren...)

Zitat von »Perior«

Was hast du denn gegen das arme CO2?

Zitat von »Dustfinger«

"In einer drei Grad wärmeren Welt fühl' ich mich wohl. Für das Recht von CO2, sich in unserer Luft aufzuhalten. Gegen die Diskrimination von Gasen!"

Zitat von »Axel«

Yay! x3
Und ich freu mich auf morgen. x333