Shaded Hearts

Der Turm ist ein vertracktes Level, das meiner Meinung nach die beste Atmosphäre rüberbringt.
Der Clou an dem Gebiet sind die verschiedenen Schlüssel und Ebenen. Um das Ganze auch extra verwirrend zu gestalten, hat FromSoft extra ein "halbes Geschoss" eingebaut, weswegen ich lange gebraucht habe, um die Beschriftung der Schlüssel zu verstehen.
Ich nehme einfach mal an, dass du auch schon an einer anderen Stelle "ins Freie getreten" hast. Es gibt zumindest einen Weg, der zu einer langen Wendeltreppe führt, wo man einen Katalysten findet. Wenn du das gefunden hast, kann ich dir den Tipp geben, dass du an der richtigen Tür vorbeigelaufen bist - kurz vor ebendieser langen Treppe.

Solltest du die Stelle noch nicht erreicht haben, dann fehlt dir ein Schlüssel, den man in der Nähe des "Bogenschützenturms" findet. Ich glaub der heißt "Warden's Key", weiß aber nicht, wie der auf deutsch übersetzt wurde.

Nix Kanal. Katalyst = Zauberstab.
Hinter dem Dämonenknäuel (ziemlich gefährliches Biest) kommst du zu der Brücke mit dem Pfeil-Turm. In diesem Gebiet musst du einen neuen Schlüssel aufsammeln, der dich Türen in Stockwerk "2.5" öffnen lässt - das ist der Flur der Wärter, sozusagen. Da müsstest du schon durchgekommen sein auf dem Weg nach unten. Dort sind zwei Türen gewesen, die du nicht öffnen konntest - Dafür brauchst du diesen Schlüssel von ganz unten beim Pfeil-Turm!

Hoho Build-Ratschläge...
Das Uchi ist ein Katana und damit als Dex-Waffe zu betrachten. Du sagtest, du spielst Ritter. Heißt das, dass du einen Pure-Melee Build fährst, dich also nicht auf Magie verlässt?
Denn dann wäre die nächste Frage, ob du deinen Charakter eher auf Str, Dex oder Quality (Dex & Str) auslegst (auslegen willst).

Das Uchi solltest du nur benutzen, wenn du einen Dex-Build oder vllt einen Quality Build machen möchtest. Dann bieten sich verschiedene Upgrade-Zweige an - das Schmiedesystem ist in Demon's Souls recht komplex. Für den Anfang (niedrige Stats) bin ich gut mit dem Standard-Upgrade ausgekommen (Uchigatana +10). Zielst du auf einen puren Dex Charakter, wäre der "Sharp"-Zweig die bessere Wahl. Hier wird dein Str-Scaling eliminiert, dafür gibts mehr Dex-Scaling. Im Vergleich zu +10 hat Sharp +5 niedrigere Basis-Werte, dafür aber mehr Scaling. Lohnt sich nur bei hohen Dex-Werten (>40).
Der Quality-Zweig könnte sich auch lohnen, ist aber für das Uchi suboptimal. Was noch denkbar wäre: Einen magischen/gesegneten Zweig wählen, um Split-Dmg zu erzeugen, der mit deinem Int/Fth Wert skaliert. Das wäre nur empfehlenswert, wenn du bereits auf Zauberei/Wunder spielst.

Beachte hierbei, dass die Materialen für den Standard-Zweig (+10) vieeeeel einfacher zu besorgen sind, als die für den Sharp-Zweig. Für Sharp +5 braucht meinen einen puren Bladestone, für den ich so etwa 3h gefarmt habe (nur der eine Stein, man braucht noch mehr Zeug).

Ansonsten:
Wenn du deinen Charakter eher mit gemischten Str/Dex Werten gebaut hast, dann würde ich dir eher Schwerter empfehlen und weniger Katanas. Beispielsweise ein Langschwert oder das Bastardschwert oder sogar ein Claymore.
Bist du eher auf Str aus, dann kannst du auch größere Sachen nehmen (Äxte, Hämmer, Ultra-Großschwerter).

/e: Wenn dir Englisch nichts ausmacht, sind hier auch alle Upgrade-Wege dargestellt.

Uhm, ich bin beeindruckt, dass du Flamelurker so ohne Weiteres weggehauen hast. Der ist imo einer der schwersten Bosse (zsm mit Maneater). Naja, der Drachengott ist halt kein richtiger Kampf. Er kann verdammt nervig sein, aber wenn man erst mal bei der zweiten Ballista ist, kann man eigtl nichts mehr falsch machen.
Ich würde dir übrigens empfehlen, einige Level in Vitalität und Ausdauer zu stecken. Allerdings... wenn du schon durch Flamelurker durchgekommen bist, dann kannst du auf die Vitalität vllt sogar verzichten. xD
Ich finds auf jeden Fall immer ganz nett, so 30-40 Vit und End zu haben. Da kann man dann auch mal was wegstecken, ohne Panik schieben zu müssen.

Ich weiß nicht, inwieweit du dir schon die anderen Welten angesehen hast, aber ich hab das Gefühl, dass 1-1 2-1 3-1 4-1 5-1 (also jeweils die ersten Teilgebiete der einzelnen Level) auf der gleichen Schwierigkeitsebene liegen. Dann geh ich die Welten einzeln durch, aber Gebiet 1 (Boletarian Palace) mach ich immer zuletzt.

Bester Platz zum Seelen Farmen ist tatsächlich hinter Adjudicator (auf deutsch anscheinend Richter :D). Mit dem Ring von Avarice (wenn ich mich recht erinnere) kann man dann die Effizienz noch etwas steigern. Auf PBWT (Pure Black World Tendency) gibts dann nochmal nen ordentlichen Schwung mehr, aber das würde ich nicht empfehlen, bevor man mit 4 komplett fertig ist.
Allerdings ist für den Spot ein guter Bogen quasi notwendig.

Ich hab das Spiel btw das erste Mal auf Seelenlevel 69 abgeschlossen, für PvP war das Meta allerdings ~125. Es ist allerdings kaum noch was los online - ich konnte mit nem Kollegen problemlos ein paar Duelle machen, ohne dass jmd anderes dazwischen kam - man muss das allerdings mit dem Level recht genau abpassen.

Versuch Nr. 3 ...

Wenn du eher auf Str spielen willst, dann ist ein Großschild keine schlechte Alternative, je nachdem, ob du auf Fast Roll spielst. Wenn du sowieso eher nen Hit tankst und dann konterst, dann ist ein Großschild auf jeden Fall besser.
Ich persönlich spiele nur mit normalem Schild, da man mit den großen nicht parieren kann.

Deshalb fand ich Penetrator auch nicht so schlimm, da ich ihn einfach ein paar Mal pariert und ripostiert habe. Sein Name kommt btw daher, dass sein Schwert hohen Thrust-Schaden macht und auch (iirc) mehrere Thrusting-Attacken im Moveset hat. Thrusts durchstechen die Rüstung -> Penetration.

Rüstungen kann man in DeS nicht aufbessern, das Schmiedesystem ist auf die Waffen (+ Schilde) beschränkt.

Flamelurker ist dann Ranged wohl tatsächlich um Einiges einfacher. Ich hab bisher hauptsächlich Melee gespielt und da ist der Kollege verdammt anstrengend, da fast jede Attacke AoE ist und seine Angriffsrate ist recht hoch.

Im Grunde geht es mit jedem Bogen. Die Stärke des Bogens bestimmt dann nur, wie schnell du einen Run beenden kannst. Wenn man entsprechenden Gegner mit den ersten paar Pfeilen nicht besiegt, dann muss man kurz warten - der Thieves Ring kann da dann sehr nützlich sein (ist sowieso der nützlichste Ring im Spiel).

Ich überlege btw die ganze Zeit, ob ich sagen soll, dass der Ring auch einfach so als Loot für umsonst auf dem Boden rumliegt.