Naja, ich koche sehr, sehr selten mit Lauch, aber entweder mache ich etwas falsch, oder das Zeug gibt tatsächlich mehr oder weniger seinen ganzen Geschmack ab, wenn es gekocht wird. Selbst bei großen Lauchringen kann ich dann keinen richtigen Eigengeschmack mehr feststellen. D: Wahrscheinlich liegt es an mir. orz
Bei Pilzen bspw. ist es diese gruselige Geschmacklosigkeit, bei der sich mir der Magen umdreht, aber bei Lauch ist es wegen deutlich appetitlicheren Konsistenz irgendwie okay.
Ich verstehe, was du meinst. Bei uns in der Mensa gibt es jeden Tag irgendeine/n anderen Suppe/Eintopf, was normalerweise das Essen meiner Wahl ist. Manche sind schon superlecker, ohne dass man nachhelfen muss, andere hingegen sind nur merkwürdig geschmacklose Gemüsesuppen, die aber dadurch gerettet werden, dass man sich nach Belieben Lauchzwiebeln reinschaufeln kann. Lauchzwiebeln gereicht in etwas heißem Wasser mit Gemüseeinlage. >w<
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